Rezept: Schichtdessert im Glas

Zutaten

Butterkekse

Speisequark

Zucker

Apfelgelee

Mascarpone

Eier

Äpfel

Gehackte Mandeln

(nach den Schichten von unten nach oben aufgelistet)

Was die Menge betrifft, das variiert natürlich je nach Glasgröße, nach Appetit und vor allem nach Geschmack. Der eine mag es etwas süßer, der andere etwas weniger. Der eine mag mehr Zimt und Vanille, der andere wieder weniger.. Deshalb lasse ich die Mengenangaben hierzu einfach weg. Schwierig wird es dadurch aber nicht (: 

Ihr müsst nur zwischendurch probieren!

Zubereitung:

Schicht 1: 

Butterkekse in eine Tüte geben und zerkleinern. 

(Kann auch direkt über dem Glas zerbröselt werden, bei mehreren Portionen geht es so aber schneller und vor allem sauberer!)

Schicht 2: 

Speisequark mit beliebig Zucker in einer Schüssel verrühren.

Schicht 3: 

Reines Apfelgelee

(Kann gekauft oder selbstgemacht sein)

Schicht 4: 

Zimt-Vanille Creme 

(Mengenverhältnis 250g Mascarpone : 3 Eier : mind. 1 Pkg. Vanillezucker)

Eier zunächst trennen. Zum Eigelb Vanillezucker, sowie normalen Zucker hinzugeben und schaumig rühren. Dann die Mascarpone unterrühren. In einer separaten Schüssel das Eiweiß ebenfalls mit etwas Zucker steif schlagen. Nun kann die Eiweißcreme unter die Mascarponecreme gehoben werden und mit beliebig viel Zimt abgeschmeckt werden.

Tipp! Bei manchen Herstellern gibt es unter dem Deckel der Mascarpone ein Rezept zu Tiramisu. Hier könnt ihr euch an der empfohlenen Zuckermenge orientieren und einfach den Vanillezucker hinzu geben.

Zum Schluss: Gewürfelte Äpfel und etwas gehackte Mandeln darüber streuen.

Fertig!

Weitere Rezepte, unter anderem für den Apple Crumble, werden folgen (:

Mina

Rückblick: Weihnachten

Hachja.. war das wieder schööön! 

Eine tolle Weihnachtszeit ist mal wieder vorbei und ich freue mich jetzt schon wieder auf nächstes Jahr. Abgesehen von dem Stress, den Weihnachten immer so mit sich bringt, war es wirklich rundum gelungen. 

Hier sind ein paar Eindrücke:

Weihnachtsstimmung an Heiligabend.. 

Ein wunderschöner Anblick während dem Festtagsessen!

Nach einer kleinen Pause wurde dann um die Geschenke gewürfelt (Reihum mit 2 Würfeln, bei gleichen Zahlen darf man ein Geschenk auspacken)

Unter meinen Geschenken fand ich unter anderem einen Bluray-/Dvd Player, zu dem es gleich jeweils die ersten Staffeln von "The Vampire Diaries" und der guten, alten Serie "Full House" gab. Eine Wandhalterung für meinen TV hat die Möglichkeit eines tollen Dvd-Abends dann nochmal zusätzlich gefördert! Aber auch für Bettlektüre wurde gesorgt mit einem Buch von Sonya Kraus (ihren Schreibstil finde ich genial). 

Für meine Liebsten lag unter dem Baum ein mehrteiliges Leinwandgemälde, Schmuck, Gutscheine für Wellness oder Shopping, Technikspaß für die Musikliebenden und weitere Wohndeko. Jeder war, soweit ich das erkennen konnte, sehr zufrieden mit seinen Geschenken (: 

Nachdem das letzte Geschenk seine Hülle verloren hatte und im Magen wieder etwas Platz war, wurde zum Abschluss das Dessert serviert.

Hier seht ihr das Schichtdessert im Glas. 

Dazu gab es noch Apple Crumble und eine Kugel Vanilleeis.

Alles wurde zusammen auf einem Teller serviert, das Glas wurde einfach mit drauf gestellt. Es sah sehr lecker aus - und so hat es auch geschmeckt (:

Da von Heiligabend noch etwas übrig geblieben war, gab es am 1. Weihnachtsfeiertag den restlichen Apple Crumble mit der Zimtcreme aus dem Schichtdessert. Das war nochmal der absolute Knaller sag ich euch! Das müsst ihr uuuunbedingt mal ausprobieren.. grandios (:

Das Rezept kommt noch!

Ich hoffe ihr hattet auch so ein schönes Weihnachten und der klitzekleine Einblick hat euch gefallen.

Wie habt ihr denn Weihnachten gefeiert?

Mina

So schnell passiert es,..

.. dass wieder über ein Monat vergangen ist! Die Zeit vergeht einfach sooo schnell.. besonders, wenn man viel zutun hat. Oder, so wie ich, einfach mal 3 Wochen krank ist. Die Grippeviren haben mal wieder zugeschlagen. Das Dritte Mal in diesem Jahr - 3 Mal zu viel, würde ich sagen :D Gott sei Dank bin ich aber nun wieder fit, gerade noch rechtzeitig um alles für Weihnachten vor zu bereiten. Ein Hoch auf das Online-Shopping! Das letzte Geschenk ist gestern noch angekommen und jetzt kann endlich alles verpackt werden. Habt ihr "schon" alle Geschenke, oder müsst ihr auch noch, wie viele andere, auf den letzten Drücker in die Stadt flitzen?

Ich werde am Wochenende nur noch im Supermarkt einkaufen gehen, damit der Nachtisch an Heiligabend gesichert ist. Was gibt es eigentlich bei euch traditionell zu essen? Kartoffelsalat und Würstchen, oder Knödel mit Gans wird man wohl bei der Mehrheit auf dem Tisch finden. Bei uns sieht das ganze schon immer etwas anders aus..

1. Vorspeise: 
Krabbencocktail mit Mandarinen
2. Hauptspeise: 
Marinierte Scampi mit Reis, Tomatensoße und Salat
3. Nachspeise: 
Variiert. Dieses Jahr wird es ein Dessert im Glas sein

und um das tolle Festtagsessen noch zu unterstreichen, wird der Tisch hübsch geschmückt und das schönste Geschirr und Besteck aus dem Schrank genommen, inklusive Silberteller. Hachja.. ich liebe Weihnachten und das ganze drumherum einfach! Es ist einfach was besonderes, auch wenn man mittlerweile weiß, dass die Geschenke definitiv nicht von Weihnachtsmann oder Christkind gebracht werden.

Übrigens habe ich für Heiligabend noch einen Filmtipp für euch: Kevin - allein zu Haus und Kevin - allein in New York. Viele von euch werden diese beiden Filme schon kennen, aber wer nicht, der muss sie sich (auch) unbedingt ansehen! Also einschalten am 24.12.2012 um 20:15 Uhr bei Sat.1 - wenn ihr es rechtzeitig schafft..

Ich werde mich nun ans Geschenke verpacken machen und wünsche euch schon einmal ein wunderbares Fest mit euren Liebsten, macht euch schöne Feiertage! Vielleicht werde ich ein paar Fotos machen, die ich euch zeigen werde.. ansonsten melde ich mich hoffentlich so bald wie möglich wieder zurück (: 

Mina